Le conseil municipal a émis un avis favorable aux ≪ Promotion et soutien d’une alimentation saine et durable pour tous ≫ par la Communauté d’Agglomération Pays Basque. Cela passe par ≪ l’accompagnement des communes dans la mise en œuvre de leur politique de restauration collective ≫ et a ≪ la sensibilisation du jeune public au mieux / bien manger ≫. Rarement un tel vote aura été le bienvenu ! Pourquoi ? Entre le 4 mars et le 12 avril, sur 96 plats servis par les cantines municipales, 10 étaient présentés comme Bio, sans aucune certitude de provenir de circuits courts ou de producteurs locaux. À peine 10% des plats proposés aux élèves luziens ! Pour une restauration scolaire saine, l’Agglo n’aura pas grand mal à faire mieux ! Elle pourra s’adresser à des entreprises de restauration collective – comme Bertakoak – qui partant de circuits courts et s’appuyant sur des producteurs locaux proposent une alimentation de qualité. C’est maintenant possible tous les jours de cantine. Bon appétit !